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2009-06-07
下足血本的双皮奶 - [LEE大厨系列]
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http://leedo.blogbus.com/logs/40654586.html
不甘心就如此失败!!!
连打三个鸡蛋,甩蛋白,撇干净泡沫,基本呢还是那个套路。
哇哈哈哈哈。终于成功了!!!
为了这层皮我连扔掉了三个鸡蛋(太浪费了),我又减肥,不吃蛋黄。呃。
所谓奶皮,还是跟牛奶有关,煮牛奶不要煮过头,奶皮还是会出现的,虽然没想象中那么厚。
蛋清的作用就是凝固,所以量一定要足,我500ML的牛奶用了三个小鸡蛋。
当当当!!!!成品供上
活生生的挤点皮看看 哈哈~~够褶皱吧。。。
晚上做好没敢多吃,挖了一勺拍个照旧扔进了冰箱,明天晚上下班回来把糖水黄桃放上去,我的黄桃双皮奶应该很棒吧,哈。
Life is beautiful
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评论
我家某位做的双皮奶。。。
其实就是甜味蒸蛋。。。
这次用的是三元么